Rischi tipici di Ristorazione Ho.Re.Ca. in aziende Da 101 a 250 dipendenti
Ristorazione e Ho.Re.Ca. presentano rischi biologici, posturali e turni serali. In aziende Da 101 a 250 dipendenti questi rischi vanno gestiti con un protocollo proporzionato al numero di mansioni esposte e alla complessità organizzativa. I rischi più frequenti includono:
Frequenza visite tipica
La periodicità delle visite per il settore Ristorazione viene definita dal medico competente sulla base del protocollo sanitario e dei rischi rilevati. Per aziende Da 101 a 250 dipendenti la pianificazione tiene conto del numero di lavoratori esposti alle diverse mansioni e dell'organizzazione dei turni. In generale le visite periodiche hanno cadenza annuale o biennale a seconda del rischio.
Gestione del protocollo sanitario
Il protocollo per Ristorazione Ho.Re.Ca. può prevedere accertamenti strumentali specifici quali:
La definizione puntuale resta in capo al medico competente sulla base della valutazione dei rischi specifica della sede.
Scadenze e gestione operativa
In aziende Da 101 a 250 dipendenti del settore Ristorazione la gestione delle scadenze è cruciale per evitare giudizi di idoneità scaduti. 123 Medico Competente coordina convocazioni, raccolta esiti e rinnovi.
Riunione periodica (art. 35 D.Lgs. 81/08)
Con Da 101 a 250 dipendenti, l'azienda è sopra la soglia dei 15 lavoratori: la riunione periodica è obbligatoria almeno una volta l'anno e deve coinvolgere datore di lavoro, RSPP, medico competente e RLS. Nel settore Ristorazione la riunione è l'occasione per discutere andamento infortuni, esiti aggregati delle visite e DPI utilizzati.