Definizione
Insieme dei processi enzimatici di trasformazione ed eliminazione dell’etanolo, prevalentemente epatici.
Contesto lavorativo
Determinante per la durata dell’influenza dell’alcol e per l’interpretazione dei test di alcolemia.
Rilevanza per la sorveglianza sanitaria
Conoscere la cinetica supporta la corretta gestione dei controlli e dei provvedimenti.
Termini correlati
Disclaimer
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